關(guān)于裝修的那些事兒
無論是寒冷的冬夜,還是酷暑的夏季,都抵擋不了人們對火鍋的追求。現(xiàn)如今在如此激烈的火鍋江湖中,想要做到有特色并立足于此的話,就必須在火鍋店工裝裝修上下足功夫。那么火鍋店工裝裝修設(shè)計有哪些知識要點呢?小編就來給大家分享一下!
1、區(qū)位選擇
火鍋店一般位于城市的中央商圈或是居民聚居區(qū),總之要選擇在客流量較大的區(qū)域。同時還要注意地域文化以及飲食文化的差異,因為無論各地都已經(jīng)有了許多的火鍋店,所以要提前選好區(qū)位。
2、整體布局
火鍋店的整體布局很重要,必須根據(jù)餐廳的規(guī)模及周邊人群聚集情況進行合理工裝設(shè)計,總體來說,火鍋店面積不能低于150平。餐桌的選擇也很有講究,一般選擇圓形餐桌和條形餐桌。
3、通道工裝設(shè)計
通道工裝設(shè)計看似簡單實則復(fù)雜,必須考慮到顧客的動線設(shè)計,同時也必須考慮到服務(wù)人員的動線設(shè)計,總之,就是要滿足顧客簡單快捷又方便的需求。用最短的距離達到最大的目標,服務(wù)人員也可以在最短的時間內(nèi)提高自己的工作效率。
4、配套設(shè)施
火鍋店工裝設(shè)計的配套設(shè)施非常重要,大廳必須配備塑料箱,方便顧客就餐時將自己的衣服放置在塑料箱內(nèi),防止用餐后產(chǎn)生很大的異味。洗手間內(nèi)部必須放置洗手液、紙簍、干手機等設(shè)備,我們的服務(wù)質(zhì)量直接決定了我們的未來。
5、廚房工裝裝修
廚房的面積一般不能低于60平,太大則會占用餐廳的經(jīng)營面積,太小則會顯得空間局促,空間利用面積將會嚴重不足。
6、門頭工裝設(shè)計
門頭工裝設(shè)計很重要,畢竟是象征著火鍋店的門面,所以必須和火鍋店的整體風格保持一致,否則不利于品牌的宣傳。
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