關(guān)于裝修的那些事兒
如今要是做餐飲,工裝設(shè)計裝修是開業(yè)前最重要的一個環(huán)節(jié)。裝修是決定了餐廳能否按期順利開業(yè)的硬條件。今天商界全案工裝的小編就將餐飲開店裝修過程中的幾個關(guān)鍵問題,梳理分享給大家。
1、一定要找專業(yè)的工裝公司
別以為餐廳裝修簡單,一切自己都能搞定。切記,專業(yè)的人做專業(yè)的事。開店做餐飲,一定要找專業(yè)的餐飲門店裝修公司操作,而且不能是家裝公司,要有餐飲裝修設(shè)計經(jīng)驗(yàn)的工裝公司才可以。
2、布局設(shè)計上后廚很重要
有些開店的新手老板,認(rèn)為就餐區(qū)要盡量座位多一點(diǎn)才好,所以在布局設(shè)計的時候,只考慮前廳的餐位需求,卻忽略了后廚的布局和出餐動線的設(shè)計。餐廳裝修設(shè)計上,一定要廚房和餐區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃,切記不要為了就餐區(qū)的座位數(shù)而犧牲廚房面積。
3、切記輕裝修重裝飾
餐廳的裝修,千萬不可一味求高檔、大氣、豪華,硬裝修上投入太重,不但會造成資金浪費(fèi)甚至后續(xù)經(jīng)營缺乏資金支持,更會對一旦可能的拆改帶來不必要的麻煩和損失。餐飲界,老炮們總結(jié)了一句話,”輕裝修重裝飾”,便是時下餐飲門店裝修的主流趨勢。
4、后廚工期決定整體完工節(jié)點(diǎn)
餐飲門店裝修,重點(diǎn)在后廚施工。一個專業(yè)的餐飲門店裝修的項(xiàng)目經(jīng)理,關(guān)鍵在于后廚施工的工期和工藝把控。餐飲裝修,決定工期能否按期交付的,關(guān)鍵在后廚,這是鐵律。
5、燃?xì)忾_通決定能否點(diǎn)火燒菜
涉及到燃?xì)馐┕さ模鼤莻€坑,稍有不慎,就開不了業(yè)。一家餐飲門店開業(yè),一旦涉及到燃?xì)馐褂茫欢ㄒ崆耙?guī)劃好時間排期,和廚房施工同步,千萬不可大意,否則就只能看著人家用電的餐廳開業(yè)火爆了。
6、消防驗(yàn)收決定能否順利開業(yè)
餐飲門店裝修,現(xiàn)對于零售類更復(fù)雜,要求更嚴(yán)格。餐飲門店無論大小,都需要經(jīng)過消防驗(yàn)收合格后才能開業(yè)。有經(jīng)驗(yàn)的餐飲老板或項(xiàng)目經(jīng)理,很明確的知道,消防報驗(yàn)的復(fù)雜重要性。
當(dāng)然,餐飲門店在裝修過程中,還有很多比如用電量改造、排風(fēng)排煙改造、隱蔽工程等等,想要了解餐廳工裝設(shè)計裝修資訊請繼續(xù)關(guān)注商界全案工裝。
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