在餐飲行業(yè)中，工裝設(shè)計(jì)裝修是餐廳開(kāi)業(yè)前至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。一個(gè)成功的餐飲裝修不僅關(guān)乎餐廳的美觀度，更直接決定了餐廳能否按期順利開(kāi)業(yè)。今天，商界全案工裝的小編就為大家梳理并分享餐飲開(kāi)店裝修過(guò)程中的關(guān)鍵問(wèn)題。

首先，選擇專業(yè)的餐飲裝修公司至關(guān)重要。別以為餐廳裝修簡(jiǎn)單，可以一切自己動(dòng)手搞定。專業(yè)的事需要專業(yè)的人來(lái)做。開(kāi)店做餐飲，一定要選擇具有餐飲裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的工裝公司來(lái)操作，而非普通的家裝公司。

其次，布局設(shè)計(jì)上，后廚的布局同樣重要。有些新手老板在布局設(shè)計(jì)時(shí)，只考慮前廳的餐位需求，卻忽略了后廚的布局和出餐動(dòng)線的設(shè)計(jì)。在餐廳裝修設(shè)計(jì)上，廚房和餐區(qū)需要統(tǒng)一規(guī)劃，切記不要為了就餐區(qū)的座位數(shù)而犧牲廚房面積。

再者，切記“輕裝修重裝飾”的原則。餐廳裝修，不應(yīng)一味追求高檔、大氣、豪華。硬裝修上投入過(guò)重，不僅會(huì)造成資金浪費(fèi)，甚至可能導(dǎo)致后續(xù)經(jīng)營(yíng)缺乏資金支持，更會(huì)對(duì)可能的拆改帶來(lái)不必要的麻煩和損失。在餐飲界，“輕裝修重裝飾”已成為時(shí)下餐飲門店裝修的主流趨勢(shì)。

此外，后廚工期往往決定整體完工節(jié)點(diǎn)。餐飲門店裝修的重點(diǎn)在于后廚施工。一個(gè)專業(yè)的餐飲門店裝修項(xiàng)目經(jīng)理，關(guān)鍵在于對(duì)后廚施工的工期和工藝的把控。在餐飲裝修中，決定工期能否按期交付的關(guān)鍵往往在于后廚。

同時(shí)，燃?xì)忾_(kāi)通也是決定餐廳能否點(diǎn)火燒菜的重要環(huán)節(jié)。涉及到燃?xì)馐┕さ?，更需要提前?guī)劃好時(shí)間排期，與廚房施工同步進(jìn)行，千萬(wàn)不可大意。否則，就可能因?yàn)槿細(xì)鈫?wèn)題而導(dǎo)致餐廳無(wú)法按期開(kāi)業(yè)。

最后，消防驗(yàn)收是決定餐廳能否順利開(kāi)業(yè)的最后一關(guān)。餐飲門店裝修相對(duì)于零售類更為復(fù)雜，要求更嚴(yán)格。無(wú)論餐廳大小，都需要經(jīng)過(guò)消防驗(yàn)收合格后才能開(kāi)業(yè)。有經(jīng)驗(yàn)的餐飲老板或項(xiàng)目經(jīng)理都深知消防報(bào)驗(yàn)的復(fù)雜性和重要性。

當(dāng)然，餐飲門店在裝修過(guò)程中，還有諸如用電量改造、排風(fēng)排煙改造、隱蔽工程等等諸多細(xì)節(jié)需要注意。想要了解更多關(guān)于餐廳工裝設(shè)計(jì)裝修的資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注商界全案工裝。我們將為您提供更多專業(yè)、實(shí)用的餐飲裝修設(shè)計(jì)知識(shí)。